Restauracja Ćma by Mateusz Gessler to idealne miejsce dla wszystkich tych, którzy uwielbiają nocne wojaże po restauracjach. Ćma to czynny całą dobę, siedem dni w tygodniu lokal zlokalizowany w Hali Koszyki w Warszawie, przy ulicy Koszykowej 63.
Modnie i naturalnie, czyli po polsku
W karcie dań stanowiącej podkładki pod talerze znajdziemy smaki, które większość zna z rodzinnego domu wzbogacone o lekką nutkę fantazji. Mateusz Gessler stawia przede wszystkim na regionalne produkty. Dba o to by dania serwowane w jego restauracji były posiłkami polskimi. Filozofia praktykowana w Ćmie polega na tym, aby jeść posiłki z miejsca z którego pochodzimy, ponieważ do tego jest dostosowany nasz organizm i to je najlepiej przyswaja.
Niebanalne menu
W restauracji znajdziemy menu podzielone na cztery kategorie, którym odpowiada cena i kolor talerzyka. Najtańsze to talerzyki białe, warto pamiętać, że najtańsze nie oznacza najprostsze. Niezależnie od ceny każde z dań jest domowe, ale i bardzo interesujące. Półkę wyżej stanowią talerzyki zielone, następnie talerzyki niebieskie i “na bogato” czyli czerwone talerzyki, na których serwowane są najbardziej wyszukane dania.
24/7
Ćma to polska kuchnia streetowa otwarta 24/7. To przecież w nocy chce się jeść najbardziej, a Mateusz Gessler dokładnie to rozumie. Nie bez przyczyny w restauracji czeka na gości wielki nocny motyl zawieszony na ścianie, czyli tytułowa Ćma.
Firma APP-Projekt S.A. koordynowała i nadzorowała prace adaptacyjne lokalu Ćma by Mateusz Gessler.
